Seizoen 2018
Omhoog

 

Januari

 

Wijngaard

De afgelopen maand zijn de druiven in de wijngaard thuis gesnoeid.

De druiven op het nieuwe perceel worden in februari gesnoeid.

 

 

 

 

 

Stormschade!

Op 18 januari is tijdens de zware storm een grote boom naast het huis omgewaaid.

Gelukkig de goede kant op richting achtertuin, dus verder geen schade aan huis of wijngaard.

 

 

Wijnmakerij

De Cuveť rood is samengesteld en in het houten vat gepompt.

De witte wijnen worden volgende maand geklaard en gefilterd.

 

Februari

 

Wijngaard

Gedurende deze maand zijn de resterende draden gespannen op het nieuwe perceel.

 

Tijdens de maand werd het geleidelijk kouder, net voordat de late winter inviel zijn de laatste druiven op beide percelen gesnoeid.

 

 

Wijnmakerij

Tijdens de vorstperiode zijn de witte wijnen binnen in de wijnmakerij geklaard en gefilterd. De koelinstallatie is aangezet om de wijnen verder te kunnen koelen, zodat het laatste wijnsteenzuur neerslaat.

 

Bij restaurant Blanc, onderdeel van Hotel Bellevue in Dordrecht staat onze witte wijn op de kaart, samen met de Apostelhoeve uit Maastricht als enige nederlandse wijn!

 

Maart

 

Wijngaard

Maart is nog een echte wintermaand geworden met vorst en nog even sneeuw.

Hierdoor zijn de druiven tegen het einde van de maand nog steeds in de winterrust.

In vergelijking met afgelopen jaren zal de start van het seizoen wat later gaan beginnen.

 

 

Wijnmakerij

Buiten is het nog even rustig, tijd dus voor de wijnmakerij.

Van de restwijn hebben we weer de grappa laten stoken, deze zit in het vat om nog even te rijpen.

Via de samenkoopactie van de BWB zijn de nieuwe flessen opgehaald, zodat er over een paar maanden weer gebottteld kan gaan worden. Dan zal ook meteen de grappa gebotteld gaan worden.