Seizoen 2011
Omhoog

 

 

Start 2011

Januari was een drukke maand voor zowel de wijngaard als voor de wijnmakerij:

Buiten zijn alle druiven gesnoeid en is al het snoeihout kleingemaakt met de hakselaar.

 

 

In de wijnmakerij is alle wijn overgeheveld.

De diverse soorten witte wijn zijn geklaard en gefilterd.

 

 

De rode wijn moet verder lageren in de stalen tanks en in de houten vaten.

 

Uitbreiding wijngaard

 

Het is dan zover!

Na het groene licht van wethouder Van den Oever en het doorlopen van de ambtelijke procedures bij de gemeente en het waterschap kan de wijngaard worden uitgebreid.

Allereerst wordt de sloot gedempt zodat het nieuwe perceel één geheel gaan vormen met de bestaande wijngaard. De grond hiervoor komt van een restant van een gronddepot van de nieuwbouwwijk De Hoven.

Loonwerkersbedrijf Kees Damen uit Terheijden is volop bezig met het dempen van de sloot:

 

Hierna moet de grond plantrijp gemaakt worden voor de 600 druivenstekken die in Duitsland besteld zijn en omstreeks week 17 of 18 geplant gaan worden.

 

Het graafwerk is klaar

Het oude en nieuwe perceel zijn met elkaar verbonden.

 

Nu is het wachten tot de grond is opgedroogd en ingeklonken.

Daarna wordt er drainage aangelegd en wordt de grond gefreesd.

 

 

Voorpagina Lifestyle Dordrecht

In het maartnummer van het magazine Lifestyle Dordrecht pronkt een fles Johanniter van onze wijngaard op de voorpagina van het blad!

 

 

Uitlopen van de druiven begin april

Aangezien de winter vroeg begon en vrij snel voorbij was en omdat het al een tijdje mooi weer is zijn de druiven dit jaar vroeg uitgelopen. Dit biedt de kans op een lang groeiseizoen, wat gunstig kan zijn voor de rijping van de druiven.

Voorlopig is het echter te hopen dat late nachtvorst geen roet in het eten gaat gooien.

Daarom wordt er ook tot het eind van de maand gewacht voordat de nieuwe druiven geplant gaan worden.

 

Ook de Johanniter wijn in de prijzen gevallen!

Tijdens de wijnkeuring van het FAWBG als onderdeel van de landelijke wijngaardeniersdag op 9 april in Wijchen heeft een testfles van de nog niet gebottelde Johanniter van 2010 een 2e plaats behaald met 85 punten!

Na diverse prijzen behaald te hebben met de rode wijnen is er nu ook een witte wijn bekroond:

 

De uitbreiding schiet al aardig op

Hierna volgen enkele foto's van de uitbreiding van de wijngaard (stand 1e week mei):

 

Alle palen zijn gezet en een gedeelte van de druiven is aangeplant.

 

De oude en nieuwe wijngaard zijn met elkaar verbonden zodat alles nu één geheel vormt.

 

 Met een rij oude Johanniter planten van De Oorsrpong erbij lijkt het al meteen heel wat.

 

 

Krantenartikel 7 mei AD - De Dordtenaar.

De krant had er ook lucht van gekregen dat we aan het uitbreiden zijn en kwamen langs voor een reportage:

 

Uitbreiding wijngaard gereed eind mei

Alle druiven zijn geplant zodat er nu, op een oppervlak van 3400m2, in totaal 850 druiven staan.

Van de scheuten die uit de wortelstekken gaan groeien mag alleen de sterkste doorgroeien. Dit wordt de latere stam van de druif. De eerste 2 jaar moet deze stam vorm krijgen door de druif in de winter terug te snoeien tot de stamhoogte.

wortelstek begin van de stam

                                                                    

Vanwege de ideale weeromstandigheden dit gehele voorjaar (vaak warm en droog weer) groeien de oudere druiven prima en begint de bloei van de druiventrossen van de Rondo al op gang te komen.

 

Al met al is het nu wel een echt "château" geworden!

                                                                            

Mei: Augustus:

 

 

De wijn van 2010 is begin juni gebotteld.

Zowel de witte als de rode wijn van 2010 is gebotteld, zodat de wijnmakerij nu weer vol ligt met 500 flessen wijn.

Voor de verkrijgbaarheid van de flessen zie: "Onze Wijnen".

 

Stand augustus:

Ondanks het niet al te mooie weer in juli blijven de druiven toch goed doorgroeien en rijpen zodat alles nog steeds een paar weken voorloopt op andere jaren.

Bij de Rondo liggen de vogelnetten klaar om ze snel op te kunnen hangen als de vogels de druiven in de gaten krijgen.

 

Hierna volgt een kort overzicht van de wijngaard (stand half augustus):

Nieuwe veld met Johanniter: Proeftuin met Dornfelder:

                                          

 

Park en wijngaard:  Een groene oase:

                                                     

Cabernet Cortis: Groen blad en blauwe druiven(beiden zonder schimmels):

                                                          

KRO radio:

Op 3 augustus is de KRO op bezoek geweest om een radio reportage te maken in de wijngaard.

De reportage is 24 augustus uitgezonden op Radio 1, in het programma Goedemorgen Nederland en is in december nog een keer herhaald.

 

Eenden!

In plaats van spreeuwen of wespen hebben we dit jaar last van eenden die vanuit het park de wijngaard in lopen en de druiven proberen op te eten. De vogelnetten zijn nog wat strakker aangespannen om dit te voorkomen.

 

Wijnfeest:

Het eerste weekend van september was het weer tijd voor ons jaarlijkse besloten wijnfeest.

Alweer voor het 5e jaar was de poort geopend voor een hapje en een drankje.

Binnen was er weer een wijnproeverij van eigen wijnen en van wijnen uit de regio, buiten was het resultaat van de uitbreiding van de wijngaard te zien met uitleg van de  apparatuur uit de wijnmakerij.

 Met mooi weer en ruim 100 man was het wederom een geslaagd feest.

 

Pluk van de Rondo:

Ook inmiddels een traditie is dat vrij snel na het wijnfeest de eerste druiven geplukt worden.

Op zaterdag 10 september is de Rondo geplukt. Dit jaar zijn de druiven dankzij het mooie voorjaar veel zoeter, minder zuur en rijper dan vorig jaar, dat belooft dus veel goeds voor de nieuwe wijn.

Met een grote groep (onder het toeziend oog van DordtCentraal) zijn de druiven dit jaar in een record tempo geplukt en verwerkt. Gezien het plotselinge warme weer was dat geen overbodige luxe.

 

Pluk van de druiven

Behalve de Riesling zijn nu alle druiven geplukt.

 

Vanwege de onverwachtse nazomer zijn de meeste druiven met een mooi suikergehalte en relatief laag zuurgehalte geplukt. De Johanniter bij de Oorsprong had een suikergehalte van 1086 Oe. De Leon Millot had een suikergehalte van maar liefst 1090 Oe, ook de Regent is met 1080 Oe geplukt.

Alles bij elkaar staan er met de Riesling al meegerekend 10 soorten wijn te gisten, in totaal 500 liter.

 

December 2011:

In de wijngaard is, om de grond wat losser te maken, de grond tussen de rijen omgespit.

Als de eerste vorstperiode geweest is, worden de druiven gesnoeid. Waarschijnlijk ergens in januari 2012.

 

Vanuit de wijnmakerij hebben de meeste flessen wijn inmiddels hun weg richting de liefhebbers gevonden, dus er zijn nog maar enkele flessen te koop. Daarna is het wachten tot de nieuwe wijnen in juni 2012 gebotteld gaan worden.

Deze nieuwe wijnen zijn inmiddels in Duitsland getest. Uit deze testen kwam zeer goed nieuws. Het ziet er naar uit dat de jaargang 2011 mooie volle wijnen gaat brengen. Die indruk hadden we al tijdens en na het plukken en wordt nu door middel van analyses in een laboratorium bevestigd.

De tonnen met pulp zijn weer naar de distilleerder gebracht om er grappa van te stoken.

Na de geslaagde test van vorig jaar is het nu de bedoeling dat deze grappa: Bilderhof Snapz, vanaf volgend jaar ook in beperkte mate verkocht gaat worden. Voor de verkrijgbaarheid zie binnenkort: Onze wijnen.

Inmiddels is de wijngaard weer in winterse sferen omgetoverd en we wensen iedereen (ook de meer dan 10.000 bezoekers van de website) alvast fijne feestdagen toe onder het genot van een mooi glas wijn!